平飼い卵

卵の話

有精卵と無精卵の違いとは?どっちが良いの?

有精卵と無精卵 何が違うの?栄養価の違いは? 「森さんのところは有精卵ですか?」時々聞かれることがありますので、少し解説していこうと思います。この記事を読むとちょっとした卵雑学が分かりますよ~。 有精卵と無精卵の違い 有...
卵の話

卵アレルギーの本当の正体

卵アレルギーは飼料や育てる環境にも大きく影響していると私は思いっています。 あくまでも私の考えであり、科学的な根拠はありません。一意見としてお聞きください。子育てをされている方々なら気になるアレルギー問題ですが、養鶏農家としての意見...
卵の話

卵のコレステロールってどうなの?本当に1日1個まで?

『コレステロール気にしてるから卵は1日1個までにしてるんだよね~』 定期配達を申込いただいた方から言われた一言。良く言われる事ですが・・。結論から言うと全く問題ありません。安心してください。私は毎日5個食べていますが、逆に風邪を全く...
生産者紹介記事

初めまして!≪自己紹介と脱サラへの道≫

HPを閲覧いただき、ありがとうございます! 当サイトは一昨年(2018年)に脱サラし、福岡県うきは市というところで平飼い養鶏農家に新規就農した男の日々の生活・鶏・食事などなど・・ 卵を購入いただく方、あるいはこれから...
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