卵の話 赤玉と白玉って赤玉の方が本当に栄養価が高いの？
スーパーにおいてある赤玉と白玉の違いってあるの？
本日も良く聞かれることから一つご紹介します。「赤玉と白玉って何が違うんですか？」確かに赤玉の方が栄養があるというイメージの方も多いのではないでしょうか？この記事を読めば、色がなぜ違う...
卵の話
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卵の話 有精卵と無精卵の違いとは？どっちが良いの？
有精卵と無精卵 何が違うの？栄養価の違いは？
「森さんのところは有精卵ですか？」時々聞かれることがありますので、少し解説していこうと思います。この記事を読むとちょっとした卵雑学が分かりますよ～。
有精卵と無精卵の違い
有...
卵の話 卵アレルギーの本当の正体
卵アレルギーは飼料や育てる環境にも大きく影響していると私は思いっています。
あくまでも私の考えであり、科学的な根拠はありません。一意見としてお聞きください。子育てをされている方々なら気になるアレルギー問題ですが、養鶏農家としての意見...
卵の話 卵のコレステロールってどうなの？本当に1日1個まで？
『コレステロール気にしてるから卵は1日1個までにしてるんだよね～』
定期配達を申込いただいた方から言われた一言。良く言われる事ですが・・。結論から言うと全く問題ありません。安心してください。私は毎日5個食べていますが、逆に風邪を全く...